电饭锅市场热度高涨，其应用市场得到了跨越式发展的根本原因在于技术、安全、品种的革新。近年来，随着消费升级的不断演进，市场需求愈发多样化，电饭锅行业不断出现新型产品，家电企业不约而同向功能型电饭锅发力，并对产品的功效特点进行宣传。但企业的宣传是否与事实相符？目前从标准方法上并未有明确的界定，也就没法对其进行科学的评价。因此，针对电饭锅产品尽快完善相关检测标准显得格外重要。
电饭锅国际性能标准亟待统一
我国的电饭煲产品的安全标准及电磁兼容标准大多等同采用IEC标准，而国际标准中除了包括安全标准和电磁兼容标准外，涉及能效和性能方面的标准很少。电饭煲作为重点消费品，各项性能指标一定程度上反映了电饭锅的质量，鉴于各种电饭煲产品性能标准存有一定差异化，行业内一直在探寻电饭锅性能测试方法。
目前，国内、外电饭锅性能标准差异化明显
中国的电饭煲性能相关的标准有QB/T 4099-2010《电饭锅及类似器具》。
日本的电饭煲性能标准为JIS 212-1993+JIS C9212：2007修订《电饭锅及电保温锅》。
韩国的电饭煲涉及性能相关的标准有KS C9310-2013《电饭煲及保温桶》。
中日韩三国的电饭煲性能标准差异主要体现在：
（1）保温性能的保温温度及测试方法不同，日韩国家标准是一致的，我国电饭煲性能标准中无保温温度均匀性的要求；
（2）日韩国家的电饭煲性能标准中有锅盖开合耐久性要求，日本标准要求30000次，韩国标准要求20000次，我国的电饭煲性能标准无此要求；
（3）我国的电饭煲性能标准中对内锅涂层有附着力、 耐磨性、防粘性的要求，日本标准只有耐磨性的要求，测试方法也不同，我国标准要求是用二分之一最大煮饭量的生米，搅拌转动26000次，日本标准要求是用海绵施加20N负荷，转动20000次，韩国标准中无内锅涂层的相关要求。
中国电研CVC威凯牵头制定统一国际标准
中国电研CVC威凯标准法规首席专家黄文秀表示，近日，由中国电研CVC威凯组织申报的IEC 63399《家用及类似用途电饭锅性能测试方法》国际标准提案正式获批立项。该标准将填补电饭锅产品性能测试的国际标准的空白，进一步规范并有效指导电饭锅行业的健康发展，为全球电饭锅性能测试提供依据。
据了解，由于IEC 63399标准涉及的技术领域广、产品种类多、地域性强、使用者差异大。从2019年起，中国电研CVC威凯便开始联合国内电饭锅企业，共同研究电饭锅性能测试方法标准。经过大量对比测试、分析研究、实地走访以及专家组讨论，2020年6月，中国电研正式向IEC提交电饭锅性能测试方法标准提案，并于2021年7月获批立项。
该标准将规范家用电饭锅热效率、蒸煮均匀性、保温能耗、操作可靠性、蒸煮米饭物理特性、营养等关键性能，并制定国际统一的性能测试方法。
